Chips de caqui, cómo nació el snack
¿Quién dijo que los chips son poco saludables? Probablemente alguien que nunca probó los chips de caqui.
Nuestro Caqui deshidratado sin azúcar no son simples rodajas de fruta, sino pequeños discos solares de buen humor, secados hasta alcanzar la textura crujiente perfecta. El secado solo resalta su sabor natural.
Nuestro Caqui deshidratado sin azúcar no son simples rodajas de fruta, sino pequeños discos solares de buen humor, secados hasta alcanzar la textura crujiente perfecta. El secado solo resalta su sabor natural.
De los jardines orientales a las copas de vino europeas
El caqui se cultiva en China y Japón desde hace más de dos mil años. Lo llamaban “la comida de los dioses” por su sabor intenso y su capacidad casi mágica para mejorar el ánimo (y, de paso, el cutis).
En Japón todavía se practica el método tradicional de secado hoshigaki: los frutos se cuelgan con cuidado y se masajean suavemente cada día hasta que se vuelven aterciopelados y dulces. Sí, al caqui lo tratan casi como a un bebé.
En Japón todavía se practica el método tradicional de secado hoshigaki: los frutos se cuelgan con cuidado y se masajean suavemente cada día hasta que se vuelven aterciopelados y dulces. Sí, al caqui lo tratan casi como a un bebé.
Por qué el caqui deshidratado es mejor que el fresco
- Sin sorpresas.
El caqui fresco a veces «astringe» más de la cuenta. Al deshidratarlo, los taninos se evaporan y queda solo la dulzura suave y equilibrada. - Más beneficios en menos volumen.
Al secarse, el fruto pierde agua pero conserva las vitaminas A, C y E, el potasio, el hierro y la fibra. Es un concentrado natural de energía y nutrientes, como un power bank comestible. - Dura más y siempre está listo.
A diferencia del caqui fresco, que madura (y se pasa) cuando menos lo esperas, los chips esperan pacientemente su momento. Perfectos para la oficina, un viaje o un picnic con vino. - Sin azúcar añadido, la naturaleza hizo el trabajo.
El caqui es naturalmente dulce, no necesita ayuda. Su sabor es un regalo del sol.
Algunos datos curiosos
- En la antigua China se secaba el caqui y se utilizaba como remedio contra la melancolía y los resfriados.
- Los japoneses creían que regalar caqui seco a un vecino traía armonía al hogar (no lo garantizamos, pero tampoco lo descartamos).
- Los amantes del buen comer lo combinan no solo como snack, sino también con quesos, frutos secos y vino_ especialmente con blancos aromáticos.
Cómo lo disfrutamos en Doña Cucharita
Nos encanta combinar nuestros chips de caqui sin azúcar con queso de cabra, almendras y una copa de vino.
O simplemente añadirlos al yogur matutino, un postre sin azúcar, pero con toda la sensación de fiesta.
Así que, si buscas un snack que te mantenga con energía, mejore el ánimo y te regale un poco de optimismo naranja_ prueba nuestro Caqui deshidratado sin azúcar. Solo sabor, bienestar y un toque de carácter mediterráneo.
Nos encanta combinar nuestros chips de caqui sin azúcar con queso de cabra, almendras y una copa de vino.
O simplemente añadirlos al yogur matutino, un postre sin azúcar, pero con toda la sensación de fiesta.
Así que, si buscas un snack que te mantenga con energía, mejore el ánimo y te regale un poco de optimismo naranja_ prueba nuestro Caqui deshidratado sin azúcar. Solo sabor, bienestar y un toque de carácter mediterráneo.
