Un Viaje por el Godello: Bierzo, Ribeira Sacra, Monterrei, Rías Baixas y Valdeorras
¡Amantes del vino, preparen sus copas y sus paladares! Hoy nos embarcamos en un delicioso viaje por las tierras del noroeste de España, donde la uva Godello reina con su elegancia y carácter. Esta joya blanca, que alguna vez estuvo a punto de desaparecer bajo el polvo del olvido, ha resurgido como una estrella del enoturismo.
El Godello, con raíces medievales, fue cultivado por monjes que seguro guardaban una botella para "rezar" a solas. Hoy, esta uva resurge en diferentes regiones, cada una con su carácter único.
Bierzo: Potencia Mineral
En Bierzo, el Godello es robusto, con notas de pera y manzana verde y un toque mineral, ideal para quesos curados. Rescatada en las últimas décadas, esta región le dio una segunda vida. Prueba Godello de Bierzo.
Ribeira Sacra: Frescura Cítrica
Ribeira Sacra ofrece un Godello fresco, con aromas cítricos y mineralidad, perfecto para un tapeo. Sus bancales imposibles, un desafío para los viticultores, tienen raíces medievales. Descubre Godello de Ribeira Sacra.
Monterrei: Floral y Equilibrado
Monterrei da un Godello floral, con notas tropicales y acidez refrescante, ideal para cenas ligeras. La región lo abrazó como su bandera blanca, exportando su encanto. Prueba Godello de Monterrei.
Rías Baixas: Brisa Marina
En Rías Baixas, el Godello es fresco y salino, con notas de melocotón, perfecto para mariscos. Bodegas como Martín Códax lo adoptaron en los años 80, sumándolo a su legado. Siente el Atlántico con Godello de Rías Baixas.
Valdeorras: Elegancia Histórica
Valdeorras ofrece un Godello mineral, con albaricoque y un final largo, ideal para carnes blancas. Con raíces romanas, bodegas como Rafael Palacios lo han elevado desde los 2000. Prueba Godello de Valdeorras.
¿Cuál Elegir?
Bierzo y Valdeorras son intensos; Ribeira Sacra y Rías Baixas, frescos; Monterrei equilibra ambos. ¿Cena tensa? Bierzo. ¿Fecha romántica? Monterrei. ¿Día playero? Rías Baixas. ¡El Godello salva cualquier ocasión!
Te invitamos a explorar estos Godellos. ¿Cuál probarás primero? ¡Cuéntanos y brindemos!
