La Melonera: El renacimiento de un vino con alma andaluza
En las suaves colinas de Ronda, donde el sol besa la tierra y el tiempo parece detenerse entre olivares y encinas, resurge un nombre que suena a poesía antigua: La Melonera. No es solo una variedad de uva. Es un acto de resistencia, un homenaje a lo autóctono, y una historia de amor entre el vino y su tierra.
Una variedad olvidada, un futuro prometedor
La Melonera es una variedad de uva tinta casi extinguida que ha sido rescatada por viticultores apasionados del sur de España. Originaria de Andalucía, esta uva cayó en el olvido durante siglos, desplazada por variedades más comerciales. Sin embargo, en las últimas dos décadas, bodegas como La Melonera en Ronda han apostado por devolverle su lugar de honor.
La Melonera es una variedad de uva tinta casi extinguida que ha sido rescatada por viticultores apasionados del sur de España. Originaria de Andalucía, esta uva cayó en el olvido durante siglos, desplazada por variedades más comerciales. Sin embargo, en las últimas dos décadas, bodegas como La Melonera en Ronda han apostado por devolverle su lugar de honor.
¿El resultado? Vinos de carácter único, con una personalidad que no se parece a nada. Potentes, pero equilibrados. Con notas de fruta roja madura, tierra húmeda y un fondo especiado que acaricia el paladar.
Un vino con narrativa slow
Beber un vino elaborado con uvas Melonera no es solo una experiencia sensorial, sino también una declaración de principios: de respeto a lo local, de defensa de la biodiversidad vitivinícola y de amor por lo auténtico. Es el vino perfecto para quienes no tienen prisa, para quienes buscan en la copa una conversación honesta entre el campo y el tiempo.
Beber un vino elaborado con uvas Melonera no es solo una experiencia sensorial, sino también una declaración de principios: de respeto a lo local, de defensa de la biodiversidad vitivinícola y de amor por lo auténtico. Es el vino perfecto para quienes no tienen prisa, para quienes buscan en la copa una conversación honesta entre el campo y el tiempo.
¿Con qué lo maridamos en Doña Cucharita?
La Melonera brilla con embutidos ibéricos, quesos curados, carnes a la brasa y, por supuesto, nuestras conservas artesanales. Su estructura elegante y su perfil aromático lo convierten en el compañero ideal para una cena larga y con historias. Y si es al atardecer, mejor.
La Melonera brilla con embutidos ibéricos, quesos curados, carnes a la brasa y, por supuesto, nuestras conservas artesanales. Su estructura elegante y su perfil aromático lo convierten en el compañero ideal para una cena larga y con historias. Y si es al atardecer, mejor.
Un ejemplo sublime: Payoya Negra
Uno de los mejores exponentes de esta uva es el Payoya Negra – Finca La Melonera (DO Sierras de Málaga). Un vino ecológico que combina Melonera con variedades tradicionales como Tintilla de Rota y Romé. Criado en barrica durante 12 meses, ofrece una experiencia intensa pero sutil, con aromas de frutas negras, hierbas mediterráneas y un toque mineral inconfundible de la tierra rondeña.
Uno de los mejores exponentes de esta uva es el Payoya Negra – Finca La Melonera (DO Sierras de Málaga). Un vino ecológico que combina Melonera con variedades tradicionales como Tintilla de Rota y Romé. Criado en barrica durante 12 meses, ofrece una experiencia intensa pero sutil, con aromas de frutas negras, hierbas mediterráneas y un toque mineral inconfundible de la tierra rondeña.
Es un vino de finca, con producción limitada, y pensado para quienes buscan autenticidad sin concesiones.
¿Quieres probar este vino con historia?
En Doña Cucharita seleccionamos vinos con alma, y Payoya Negra es una joya que no podía faltar. Descúbrelo en nuestra tienda y brinda por lo que merece ser recordado.
En Doña Cucharita seleccionamos vinos con alma, y Payoya Negra es una joya que no podía faltar. Descúbrelo en nuestra tienda y brinda por lo que merece ser recordado.
