150 g de requesón
125 g de tomate seco en aceite Doña Cucharita
50 g de maizena
50 g de parmesano rallado
1 huevo M
Mantequilla, sal y pimienta.
Elaboración:
Engrasamos con manequilla tres moldes y los espolvoreamos con un poco de maizena. En un cuenco mezclamos el requesón con el huevo, la harina y el queso Parmesano. Salpimentamos con mesura y removemos hasta obtener una masa homogénea. En una batidora eléctrica, trituramos los tomates secos junto con una cucharada de su propio aceite. Los agregamos a la mezcla anterior y removemos. Repartimos la mezcla entre los tres recipientes y aplanamos con el dorso de una cuchara. Precalentamos el horno a 180ºC, arriba y abajo. Introducimos los flanes en la posición central y cocemos durante 15-20 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
¡Disfruta de esta deliciosa fusión de sabores tradicionales!
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