Ingredientes:
Pechugas de pollo
Espinacas frescas
Queso feta
Preparación:
Abre las pechugas de pollo por la mitad para crear un bolsillo.
Rellena el bolsillo con tomates secos en aceite, espinacas frescas y queso feta desmenuzado.
Sella el bolsillo de pollo con palillos de dientes.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina el pollo relleno a fuego medio-alto hasta que esté dorado por ambos lados y cocido por completo.
Sirve el pollo relleno caliente y acompáñalo con una ensalada fresca.
¡A disfrutar!
