Procedente de una finca a casi 1.000 metros de altitud, es fruto de una maduración muy lenta de la uva, hecho posible gracias a los fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche.

Color cereza intenso con capa muy alta.
En nariz es complejo, fino y elegante, con una pronunciada intensidad. Fruta roja y negra, frambuesa roja y grosella negra, se entremezclan con dulces recuerdos de vainilla. Asoman también la avellana, la pimienta blanca y un sutil recuerdo a nuez moscada. Una fría sensación mineral, terrosa, y el perfume balsámico de las lavandas nos transportan al bosque que da nombre al viñedo.

Su entrada en boca es fina y sabrosa, mostrando un equilibrio muy interesante entre madurez y acidez. Sus taninos, finamente tostados, están perfectamente integrados en el conjunto. El vino en intenso durante todo su recorrido y culmina en un largo final en el que el carácter de la caliza abraza la jugosidad de la fruta.