Caracteristicas

Vino NOBLE, no remontado, de un alta graduación alcohólica natural conseguida por la sobremaduración del fruto en la misma cepa, lo que propicia a la vez, el más alto nivel de aromas y sabores de la uva MONASTRELL, que matizados durante la fermentación y posterior crianza en escala de soleras, se convierte con el paso de los años, en esta singular joya enológica

Alcohol: 16% vol.

Envejecimiento: escala de soleras iniciada en 1948

Cata: color caoba con irisaciones anaranjadas que denuncian su procedencia de vino tinto, posee intensos aromas entre pasificados, balsámicos y de maderas nobles típicos del Fondillón, al oxigenarlo en copa el vino ofrece matices propios de su dilatada crianza, tostados, frutos secos y pasificados de gran nitidez. En boca ofrece un ataque ligeramente dulce perfectamente equilibrado por su buena acidez junto a los torrefactos y taninos de la larga
permanencia en tonel.

Gastronomía: Excelente para aperitivos, postres o de sobremesa con frutas pasificadas, frutos secos, quesos azules, turrón, pastas o repostería, etc.

Premios y menciones: 

​MEJOR VINO ESPAÑOL DE 2017 Y 2018 en la categoría de vinos con crianza oxidativa, biológica o mixta, otorgado por la Asociación Española de Periodistas y Escritores de vino.

Gran Medalla de Oro en el Berliner Wein Trophy de Berlín (Alemania) en 2011.

Medalla de Oro en el Berliner Wein Tophy de Berlín (Alemania) en 2010.