Isabel Banares. Vino tinto Monge-Ruiz. D.O. Ca. RIOJA. Vendedor BODEGA75
Crianza: Maceración carbónica. Procedente de uvas cultivadas en viñedos de San Vicente de la Sonsierra. Buena exposición solar y durante el periodo de maduración grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche consiguiendo así una perfecta maduración.
Grado alcohólico: 15% vol.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC.
Descripción
Vinicultura y enología: Este vino se elabora minuciosamente mediante el método tradicional de maceración carbónica, mezclando uvas Tempranillo, Garnacha y Viura. Las uvas se benefician de una exposición solar óptima y de importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche, lo que garantiza condiciones ideales de maduración. El suelo arcilloso y calizo confiere un carácter distintivo al vino. Con su composición diversa de uvas y su perfil impulsado por el terroir, encarna un equilibrio armonioso de sabores y texturas.
Notas de cata: Destaca su viscosidad, mostrando brillo y coloración intensa con un llamativo tono marrón rojizo. Rico perfil aromático que conserva la complejidad de los frutos rojos entrelazados con deliciosas notas tostadas. Texturas sedosas, longitud duradera y taninos agradables.
Sugerencias de maridaje: Para filetes de ternera, roast beefs, variedades barbacoa este vino será el acompañante perfecto gracias a su estructura e intensidad frutal. Prueba este vino también con asados, guisos y quesos curados.
