Pincerna. Albarín vino blanco. DOP Leon. 0,75 ml. Vendedor BODEGA75
Crianza: elaborado sobre lías durante 2-3 meses.
Grado alcohólico: 13% vol.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 14ºC.
Descripción
Lo más especial del Pincerna Albarín, además de su agradable frescura y una acidez notable, es su aroma, mezcla de compuestos aromáticos tipo floral (flor de saúco, de acacia), y compuesto frutal (fruta tropical, maracuyá, mango, piña), mezclado con algún compuesto cítrico (pomelo, limón). Como comentó una vez nuestro enólogo con ocasión de una cata, servirse una copa de Pincerna Albarín es “como tener en la mano una fruta que huele a flores”.
Suelos de Gordoncillo ricos en franco-arcillosos entremezclados con arena y cantos rodados y acunados a 740 m de altitud. El suave abrazo de una prensa neumática, una fermentación controlada, orquestada a 14°C, luego un reposo sobre sus lías, suspendido en el tiempo, ganando profundidad y complejidad. Color amarillo verdoso, un huerto tropical, donde los cítricos se mezclan con las hierbas aromáticas. Extremadamente vertisable al pelar.
