Pincerna. Sumiller Picudo vino tinto. DOP Leon. 0,75ml. Vendedor BODEGA75
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC.
Descripción
100% varietal Prieto Picudo, celebra el terroir de tres regiones distintas dentro de la denominación. Desde los viñedos centenarios, algunos posiblemente centenarios, de Villacalbiel hasta los suelos franco-arcillosos de Gordoncillo y las tierras fértiles de Grajal de Campos, cada uva cuenta una historia de resiliencia y carácter. La añada 2021, entre variaciones estacionales, arrojó uvas de una calidad excepcional. Después de un cuidadoso procesamiento y fermentación, el vino madura en barricas de roble francés y americano durante 9 meses, dando como resultado una tonalidad cautivadora con vibrantes tonos violetas. La nariz seduce con una mezcla de frutas negras maceradas (moras, cerezas, arándanos y endrinas) complementadas con matices de chocolate, café y tiramisú, entrelazados con notas especiadas de pimienta negra y laurel de las venerables vides. En boca, es una esencia de bombón de frutas negras envuelta en un abrazo aterciopelado y con mucho cuerpo. Guía el viaje culinario. Comience con cecina de ternera curada, lengua curada con aceite de oliva o mollejas de cordero. Continúe con un chuletón o un cerdo ibérico acompañado de Torta del Casar.
