Pincerna. La Retorcida Prieto Picudo vino tinto. DOP Leon. 0,75 ml. Vendedor BODEGA75
Crianza: Fermentación en barricas de roble durante unos 11 meses. Posteriormente el vino se embotella y descansa en bodega durante aproximadamente 1 año, antes de salir al mercado.
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC.
Descripción
La Retorcida es un vino tinto único, que está elaborado con uvas de la variedad Prieto Picudo provenientes de viña de unos 90-100 años.
Tiene un color vivo y atractivo, rojo rubí y tonos que nos recuerdan a la cereza picota. Los aromas nos trasladan a los paseos de primavera por la viña y sobre todo, por los parajes colindantes, llenos de tomillos, romeros, jaras, etc e incluso con algunos pinos cercanos. Nos recuerda a todos esos aromas principalmente, aunque también aparecen aromas especiados, tipo pimienta negra mezclado con laurel y jengibre. Es como un conjunto de aromas especiados y monte bajo que nos cautiva por las sensaciones que nos transmiten, alejándose de lo habitual y transportándonos al lugar de procedencia (el origen de la tierra).
En boca es redondo, untuoso y sobre todo muy largo. Nos permite disfrutar plenamente del vino porque podemos dar un largo trago y contagiarnos de todas las sensaciones que tenemos en nariz acompañadas de unas sensaciones táctiles que cautivan nuestro paladar.
Si queremos hablar de maridaje, la recomendación es que el primer sorbo se tome sólo antes que cualquier cosa, porque nos va a transmitir todo su esplendor y sensaciones inolvidables. La Retorcida no precisa ser maridado o armonizado con algún alimento, pero si queremos disfrutar plenamente de una inmensa cantidad de alimentos, estos sí serán perfectamente armonizados por La Retorcida.
Quizás algunas ideas pueden ser cecina de buey, jamón ibérico o un queso de oveja o incluso de cabra. Podemos acompañarlo también de un buen cocido maragato, un marmitaco, una fabada o judías con liebre. También carne de caza, como la perdiz, codorniz, el pichón, lomo de venado o corzo, y por su puesto, con un gran chuletón de buey.
