Hodgkinson. Carinena vino tinto. DOQ Priorat. 0,75 ml. Vendedor BODEGA75
Crianza: Recogida a mano y despalillada, la uva realiza la fermentación en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. El envejecimiento durante más de 24 meses en la misma barrica integra los sabores del roble desde el principio, permitiendo que brille el carácter del suelo.
Grado alcohólico: 15% vol.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC.
Descripción
Vinicultura y enología: Este vino monovarietal procede de uvas cultivadas en sólo dos terrazas de vides plantadas en 1978, enclavadas en un característico suelo de Calcoshites (pizarras calizas).
Notas de cata: Este vino orgánico certificado ofrece un cautivador viaje sensorial. Su intrincado bouquet revela notas de cerezas maduras, chocolate amargo y una variedad de especias, creando un aroma claro y complejo. En boca, revela una textura sedosa complementada con taninos delicados, lo que da como resultado una concentración rica pero impecablemente equilibrada.
Sugerencias de maridaje: Este vino versátil combina excelentemente con una variedad de platos. Su carácter robusto armoniza maravillosamente con carnes ahumadas, clásicos de la barbacoa como pollo, pavo, cerdo y cordero, así como con carne de res y ternera a la parrilla. Para los amantes del queso, complementa quesos medianos como el Gouda añejo, el parmesano y el manchego.
